Сыр из 100% натурального козьего молока. При этом у него отсутствует ярко выраженный козий привкус. Вкус - сливочный, с карамельным оттенком и легким медовым послевкусием. Выдержка сыра - более 6 месяцев. Идеально сочетается с конфитюрами и фруктами, а также белыми и красными сухими винами.
Победитель Сырного Фестиваля в Истре в номинации лучший козий сыр.