Это мягкий сыр с нежным кисловатым вкусом. Моцарелла по вкусу интересна в салатах. Классический "Капрезе" сочетает в себе томаты, базилик и собственно сыр. Все заправлено оливковым маслом и подано немедленно. Пицца "Маргарита" немыслима без этого чудесного сыра, как и закрытый пирог "Кальцоне". Известное блюдо "Лазанья" имеет множество вариантов приготовления. И несколько из них, непременно, с сыром моцарелла.