Авторская итальянская рецептура и длительная выдержка позволяют добиться плотной зернистой структуры и выраженного вкуса свойственных сорту Parmigiano Reggiano. Текстура ломкая, сыр с неровным срезом, крошится при нарезании. Вкус нежный, с пикантным послевкусием.
Состав: молоко коровье пастеризованное, соль, закваска мезофильных и термофильных молочнокислых микроорганизмов, молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения.