"Чеддер" - это, пожалуй, самый знаменитый из анлийских сыров. Это классический твердый сыр из пастеризованного коровьего молока с плотной, крошащейся структурой, имеющий светло-оранжевый цвет теста и характерный "черепаховатый" рисунок на срезе. Вкус "Чеддера" - сливочный, острый с легкой кислинкой и приятным ореховым послевкусием. Мы производим сыр по классической технологии, опирающейся на английские традиции сыроварения. Как и другие твердые сорта сыра, "Чеддер" можно употреблять как самостоятельно, так и в качестве компонента и изюминки в различных блюдах (пицца, супы, сэндвичи, жюльены и т.д.). Сыр "Чеддер" отлично плавится.