Скаморца

520,00
р.
Свое название Скаморца получила от словосочетания capa mozza, что переводится с итальянского как «отрезанная голова». Сыр имеет необычную форму с «головой», обвязанной шнуровкой из соломы. Внутренность напоминает по структуре выдержанную моцареллу.

Скаморца варится из натурального коровьего молока по традиционной итальянской технологии. Отличается невысокой жирностью и сливочным, слегка пряным вкусом. Сочетается с легкими белыми сухими винами.

Состав:
Пастеризованное молоко, соль, регулятор кислотности лимонная кислота, молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения, закваска термофильных молочнокислых бактерий

Цена указана за голову. Вес ~ 300 гр.
Смотрите так же